结缘黑茶

由头是别的地方已经有了关于茶的电视剧，我们这个地域也得有。陆羽有云：“茶之出黔中，生思州、播州、费州、夷州。往往得之，其味极佳……能不写点域内的茶。

两年前的一天，一匹野马悦动在贵州高原上，出发了，三人组成的创作团队追寻着川盐入黔、黔茶出山的足迹。黔茶出山，出去的究竟是些什么茶。从史料中，我们得知了是边茶，也就是砖茶。于是，驼铃叮当，大漠落日，雪山草地便被我们装进了写作提纲。

在桐梓县的松坎，我们有幸见证了已经有一百多年的盐仓。那是公路边的一排长七间的木屋。老屋是瓦房，一色的木板壁，久经风霜的木屋板壁的下面一排，仍然残存着盐渍的痕迹。一位近八十的老妪接待了我们：每天去去来来的闹热得很，湄潭的盐客，三天两头一拨，几十根担子，盐客吃饭有的是他们自身带在身上的米，有的就拿茶叶兑换饭菜。

老人的谈话，应证了湄潭人“下松坎挑盐巴”的说法，老人所说拿茶叶兑换饭菜的事，更让人长了见识。接下来的日子，我们下綦江，走涪陵，到赤水，访土城，去盐津河，折身去金沙、大方，再去安顺、雷山、镇远、黄平、凤冈、务川，江口、印江、沿河，一年多的时间，一部几十万字四十集的电视连续剧《盐茶春秋》问世。

总纂完《盐茶春秋》最后一页，我长长地叹了一口气，推开窗户，头上繁星满天，眼前的县城灯火辉煌，晚风轻轻吹来，想着荧屏上即将出现音乐声中推出的字幕——盐茶春秋的画面，近六十岁的人啦，竟然哼起了《西游记》中的唱词：敢问路站何方……燃起一支烟，心中美滋滋的。劣质香烟的烟雾在夜空中萦绕，突然，人心里升起了一丝不快，总觉得有点什么遗憾。是的，遗憾，剧中涉及了数万斤、数、数百万斤边销茶，我却并没有见过边销茶，你说，你说这是什么事呢？

算是运气吧！在一次朋友聚会中，他们向我问及《盐茶春秋》的去向，我却向他们说起了没有见识过边销茶的遗憾。中间有人告诉我，湄潭就有，而且就在核桃坝。“你怎么连这都没有见过?”朋友的责问里，没有半点怜悯我隐居江河信息的仁爱之心，有的只是指责我的孤陋寡闻和井底之蛙之谈。好在这家伙答应明天抽时间和我一起去核桃坝。

这位马克吐温的弟弟失约了。无奈，我只好单干。好在我来到这里时，会客室里坐着遵义客人、重庆客人。

这就是黑茶呀！好客的赵老总从摆在茶几上的黑糊糊的茶饼上掰下一块放在茶壶里，然后用玻璃壶烧水冲泡，黑茶！名不虚传。人一下的思绪回到了电视剧里少数民族兄弟在毡房里煮奶茶的镜头，那奶茶是有牛粪马尿的香味，而眼前这茶，黑里透红，分明无法将二者联系起来。目光搜索到了桌上的茶饼上，上面布满了一些小黄点，就像大草原地方盛开的花朵一般，而被压缩的茶饼表面，还有茶梗。瞬间，人真有些无法接受，因为我每天接触的是翠片，也就是周林省长题词的“湄江茶”，为这，我还写过一篇文章叫做《把春天请进家门》，“白雪皑皑的的冬天，抓一撮湄江翠片放在玻璃杯里，春天就来到了你的面前……”而眼前，这黑不溜秋的粗茶块块，却被人用来办招待。

茶从泡茶器里倒出来装在一个大玻璃杯里，主人拿起玻璃杯逐一给客人奉茶，有凤凰三点头的做派，有鸡啄米的动着，一连串动着下来，他举起茶杯说道：请！然后他将杯沿放在嘴边，轻轻地啜，慢慢地吮，而其他客人也学着他的样子，十分斯文地呷！是故意做作，还是过分张扬，我说不清，反正我没有动杯。我知道这里面没有*药，但这玩意太黑了。

“喝呀，老师！这是带金花的茶，我们这是手筑黑茶，很卫生的！”主人的话音刚落，我的脸上一阵热。人啦！一旦隐私被人识破，那是很不滋味的。无奈之下，我举起了茶杯，大有风萧萧兮易水寒，壮士一去兮，不复还之意。谁知，就这一举，我中邪了。这邪，彻底颠覆了我对黑茶的偏见，这邪，让我深深的爱上了这黑脸大汉。一杯连着一杯。就在我贪婪地喝着这稀奇玩意的时候，远来的客商们打开了车门，与工人们忙碌起来。

黑茶养颜美容，减肥去腻，在降血脂、降血压、降糖、减肥、预防心血管疾病、抗癌等方面具有显著功效，不是我追求的，作为品茶人，我追求的是它的气味与口感：其香气，淡淡馥郁，优雅醇正，氤氲中扑鼻而来，那香气饱而不艳，实而不刺。那口感，呷一口，滑口生津，滋味十足；其汤色明亮，色度诱人。

   认识了人，好处就多了，自家有油动四轮，上核桃坝蹭黑茶喝便成了家常便饭。时间长了，上瘾了，当然将手伸进腰包里的时候也就多了，买茶呀！*三朝，还人一席。我没有茶园生产茶叶回请赵总，买几饼回家总算可以了吧！谁叫我鹦鹉学舌，去中国茶城三百元买了玻璃烧水壶，还去西南茶城买了茶海咧！

   打开电脑，摁下开关，随着“啵”的一声，茶壶的水温开始升高，只需要一小会，那玻璃盖就会被沸水冲得“嘟嘟嘟”直响，同样掰一块黑茶放在泡茶器里，静静地等待着黑茶因子奉献出来的口福，好不惬意。我敢断言，如果哪位导演真要拍摄《盐茶春秋》在叫我再次总纂，我桌子上泡的一定是黑茶。

人啦……

稿件来自傅老师（傅治淮）