匠心茶人(赵双宁):我的每一片茶叶会说话
作者: 日期:2018年05月11日
匠心茶人:我的每一片茶叶会说话
自宋以后,茶与中国人的生活和文化更是息息相关,“开门七件事,柴米油盐酱醋茶。”到了近代茶馆业的兴起,饮茶与文化的联系变得更加紧密起来,有评书茶馆、京剧茶馆和曲艺茶馆。著名作家老舍创造出不朽剧作《茶馆》,更是揭示出了20 世纪中国的生活场景。
但是……你知道茶吗?你可曾享受过茶的美好?你对茶了解多少呢?在旅行中体验茶,学习中国上千年的的茶文化,在绿水山川的大自然怀抱中感受自然与茶的变化。
晨曦微露,漫步在清晨的小路,迎着阳光、花儿与微风,手捧绿茶杯,温暖就藏在心中。霭光自覆,坐在浩瀚无边的星空下,感受到自己是多么渺小,轻泯一口仍散发余温的茶香,那一瞬间的光也为之停留。哪怕只是一会儿也好,你可曾答谢过一杯茶带来的快乐?
一片树叶,落入水中,改变了水的味道,从此有了茶。一片树叶,经过千山万水,经过历史长河,成为与人息息相关的饮品。
茶,是一门功夫,来自同一棵茶树的叶子,可以调制出千变万化的香。中国被称为茶的故乡,不仅因为这里的土地孕育出世界最早的茶树,更因为这里的人们将茶视为一种沟通天地的生命。
于茶人而言,春花初绽,春林初盛,春日的所有花团锦簇,都不及茶山中的新芽萌发。于古茶而言,被采撷从来不是生命的终结,而是重生的开始。高山深野处,青峦碧水间,古茶似是能感应到众筹茶友们的心意。那一叶叶翠绿,等着涅槃成澄澈的茶汤。
“自然化的人”是自然界万物的人格化、人性化。中国茶道吸收了道家的思想,把自然的万物都看成具有人的品格、人的情感,并能与人进行精神上的相互沟通的生命体,所以在中国茶人的眼里,大自然的一山一水一石一沙一草一木都显得格外可爱,格外亲切。
在中国茶道中,自然人化不仅表现在山水草木等品茗环境的人化,而且包含了茶以及茶具的人化。对茶境的人化,平添了茶人品茶的情趣。白居易品茶“野麝林鹤是交游”,在茶人眼里,月有情、山有情、风有情、云有情,大自然的一切都是茶人的好朋友。小麋鹿想和你身体与灵魂都在路上,从旅行中带回知识,在大自然中撒欢,感受茶人匠心精神,深度的体验山林品茶的欢愉。
有人说,当紫砂壶成为人手一个的街货时,它作为奢侈品的意义只剩下价格了。所以人们开始把眼光转向更加注重精工的小众奢侈品。又有人说紫砂壶贵重,不在于矿质的好坏,更在于制作工艺。格拉苏蒂所以奢侈,不在于其如何精密,而在于其对纯手工打造的坚持。它们能有今时今日的地位,是因为后面有一种精神在支撑。
那什么是匠心精神?它既意味着固执、缓慢、少量、劳作,但也隐含着专注、技艺和对完美的追求,这是一种对作品近乎偏执的追求,是把品质从99%提高到99.99%的过程。
审视如今的茶行业,在追求利益最大化的当下,有人不禁会问,茶人还需工匠情怀吗?匠人式的企业还存在吗?做茶,需要一贯初心,需要匠心精神。。在我们生活的现代世界,一切都在讲究“快”,“慢”似乎成了一种怀恋、向往,一种奢侈、苛求。精雕细琢地做一件产品、做一件事,似乎已经渐渐远去了。
我们并不是想和你描绘云雾缭绕的远方,而是想和你亲身走进芬香醉心的茶山之中,远处看到的是若隐若现的采茶女,耳中听到的是采茶人口中清脆的歌声,深入自然茶山中体验摘茶、制茶、炒茶的乐趣,在快节奏的生活中,品茗于此,在不完美的生命中感受完美,寻真自我,品质乐活。
种茶人,采茶人,制茶人,饮茶人,因为一杯茶,命运连在一起。他们有的用最自然的方式呵护茶园,有的在用心寻找茶魂,真正的茶人,深知这茶香的源头,其实不在双手,而在心间。
不亲自领略一番怎会知道看起来普普通通的一杯茶是多少人在背后辛勤付出得来的成果,从养育到采摘,萎凋到发酵,揉捻到干燥,最后精致成饼或是散装进罐,再到杯中的泡散开发放出沁人心脾的茶香,一切一切都是来之不易的。和阳睿旅行走进茶山,见证茶是如何一步步制作而成,因为亲身经历于此,更能懂得自然给予的馈赠,用感恩之情领悟大自然的千姿百态,再用自己亲自采摘制作而成的茶叶。
品茗于此,在忙碌的生活中,寻真自我,品质乐活,见证生命的喜怒哀乐,正如中国一句老话:茶如人生,苦尽,甘来。